Порядок расчета цены (тарифа)

Формирование цен на продукцию общественного питания для всех учреждений образования, в т.ч. учреждений общего среднего образования, регулируется государством. Напомним об ограничениях, которые должны соблюдать такие организации при формировании цен на изготовляемую продукцию.

Общественное питание – вид предпринимательской деятельности, в котором одновременно присутствуют процессы производства, реализации и потребления покупных товаров и изготовляемой продукции. Указанные процессы взаимосвязаны и обусловливают отраслевые особенности организации и ведения бухгалтерского учета в общественном питании. Важным моментом при этом является определение продажных цен на продукцию общественного питания с оформлением калькуляционной карточки, иных аналогичных документов.

В стране с 1 октября 2019 г. на 90 дней введено регулирование цен на сахар белый кристаллический. В публикуемом письме приведен порядок его применения. В частности, разъяснено, что регулирование распространяется и на остатки товаров, которые имелись у организаций и ИП, осуществляющих оптовую и розничную торговлю этим товаром, на 01.10.2019.

Для продвижения товаров продавцы прибегают к разного рода стимулам. Один из них – ретроскидка |*|. При ее предоставлении нужно корректировать выручку и налоги, выставлять дополнительный ЭСЧФ. Как это сделать, разъясняет автор.

* Об учете ретроскидки 

В настоящее время для субъектов предпринимательской деятельности в области торговли сняты практически все ограничения, касающиеся ценообразования (исключение предусмотрено только в отношении регулируемых цен на социально значимые товары).

Перечень товаров (работ, услуг), цены (тарифы) на которые регулируются облисполкомами и Минским городским исполнительным комитетом, определен Указом № 72 [1].

Объекты общественного питания учреждений образования – это часть сферы общественного питания, цены в которой регулируются. Причем порядок регулирования зависит от способа финансирования такого объекта питания. Исключить ошибки в ценообразовании поможет предлагаемый материал.

Формирование цен на продукцию собственного производства в объектах общественного питания учреждений образования контролирует государство. Автор анализирует нарушения в ценообразовании, допущенные в таких организациях.

С 27 августа 2018 г. ценообразование на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования по всей республике, регулирует Инструкция о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования, утвержденная постановлением МАРТ Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66 (далее – Инструкция № 66). Завершаем комментировать этот документ (начало см.: «ГБ», 2018, № 34, с. 19–24; № 35, с. 52–55).

Напомним, что ранее ценообразование на такую продукцию регулировалось в каждой области и г. Минске отдельными документами.

С 27 августа 2018 г. общие правила ценообразования на продукцию общественного питания, реализуемую во всех учреждениях образования по всей республике, устанавливает Инструкция о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования, утвержденная постановлением МАРТ Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66 (далее – Инструкция № 66). Продолжаем комментарий к этому документу (начало см. «ГБ», 2018, № 34, с. 19–24).

Напомним, что ранее ценообразование на такую продукцию регулировалось в каждой области и г. Минске самостоятельно.

Указом Президента Республики Беларусь от 24.05.2018 № 199 МАРТ наделен полномочиями по регулированию цен (наценок) на реализуемую в учреждениях образования продукцию общественного питания.

С 27 августа 2018 г. единые подходы в части ценообразования на продукцию общественного питания, реализуемую во всех учреждениях образования, в т.ч. учреждениях общего среднего образования, по всей республике обеспечит Инструкция о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования, утвержденная постановлением МАРТ Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66 (далее – Инструкция № 66).

Ранее ценообразование на такую продукцию регулировалось в каждой области и г. Минске самостоятельно.